теперь вопрос к кулинарам
купила кило три мандарин того сорта, которые обычно бывают сахарными буквально
а они оказались нечеловечески кислыми
теперь хочу сварить из них варенье или джем
есть наработки - как?
(и чтоб загустело нормально)
на всякий случай: у меня есть мультиварка (медленноварка, имитирующая русскую печь)
пс
мандарины мои очень крупные. почти апельсины
ппс
желательно, что рецепт был без пунктов типа "замочить на 12 часов" (на сутки)